福建沙县小吃所有的菜名牛杂系列：牛系列是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃，有十几个品种，最有名的是炖牛腩、牛脚筋，最经济实惠的的是烫牛百叶、牛肚边，最早出名的是牛肉干，以及牛头碎肉、熟内脏，街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。好吃，价格实惠适合大众消费水准，沙县小吃能称霸全国的秘诀就是一个字：快...